A Nutricionista

Carolina Baccei

Bacharel em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo; Especialista em Nutrição Clínica Funcional pela VP consultoria; Formação em Auriculoterapia pela Humaniversidade e Prestadora de Serviços para Rede Record no programa A Fazenda (1ª/2ªe 3ªtemporada)

[ +mais ]

Posts na Categoria: Destaques

8

nov 2016

Um veneno chamado Aspartame!

aspartame1

Um estudo publicado em 2008  teve como objetivo investigar os efeitos do aspartame sobre o cérebro, já que os pesquisadores sugerem que sua ingestão excessiva pode estar envolvida em alguns transtornos mentais, como aprendizagem comprometida e no funcionamento emocional. Dores de cabeça, insônia e convulsões são alguns dos distúrbios neurológicos que já foram encontrados relacionados ao aspartame. A perda de memória pode estar ligada a neurotoxicidade do ácido aspártico e da fenilalanina.

Após a sacarina, o aspartame é o segundo adoçante artificial mais utilizado no mundo. Estima-se que mais de 8 mil toneladas de aspartame são consumidos a cada ano nos Estados Unidos, que 62% do valor comercializado no intenso mercado de adoçantes corresponda a sua venda e que seu consumo atinja mais de 200 milhões de pessoas em todo o mundo.

Um outro estudo de 2005, apresenta os resultados do experimento de longo prazo sobre a carcinogenicidade do aspartame através de sua administração em variadas doses, na ração de ratos até sua morte espontânea. Os resultados do estudo demonstraram que o aspartame provocou um aumento estatisticamente significativo de leucemias, linfomas e outros tipos de câncer em ratos.

Portanto, sintomas como dor de cabeça, tontura, mudança de humor, vômitos ou náuseas, dor abdominal e cólicas, alteração da visão, diarréia, convulsões, perda de memória e fadiga podem estar relacionado com o uso excessivo de adoçantes à base de aspartame.

 

 

Postado em Destaques, Dieta, Na mídia | Tags: , | Deixe um comentário

26

out 2016

Nutri vai ao Supermercado com você!!

Oi gente!

logo-mercado

Postado em Alimentos Funcionais, Destaques, Dicas do mês, Dieta, Na mídia | Tags: , , , , , | Deixe um comentário

2

mar 2015

Você já ouviu falar do Matchá?

matcha

O Matcha é um extrato verde, tradicionalmente utilizado em cerimônias japonesas, mas que vem tornando-se o sucesso do momento aqui no ocidente.

Considerado o mais puro e nobre dos chás verdes, suas folhas são cultivadas à sombra por várias semanas antes da colheita. Esse processo faz com que a planta produza mais clorofila e, por isso, ganhe uma cor verde brilhante. As folhas são colhidas a mão, em uma processo totalmente artesanal, cozidas ao vapor, secas e depois levadas a um moinho de pedra, que gira lentamente, preservando todos os nutrientes, como as fibras solúveis e insolúveis, vitamina A, E e C, taninos e catequinas, epigalocatequinas, L-teanina e L-arginina. Essa composição nutricional garante inúmeros benefícios ao organismo, auxiliando especialmente o sistema imunológico no combate às células cancerígenas. Pelo seu alto poder antioxidante, ajuda no retardo do envelhecimento, mantendo a saúde da pele, unhas e cabelos.

É capaz de aumentar o metabolismo basal, auxiliando na queima de gordura e perda de peso. Melhora a vitalidade e o estado de alerta, além de controlar o stress.
Por ser comercializado em pó, é bastante versátil, podendo ser utilizado como tempero para incrementar pastinhas, peixes e saladas ou ainda em receitas de bolo e sucos além do preparo do chá. Como seu sabor é um pouco amargo, é preciso ter cuidado na hora de adicioná-lo às preparações. O ideal é começar usando uma colher de café e ir aumentando a dose gradualmente até obter um sabor agradável ao paladar.

Postado em Alimentos Funcionais, Destaques, Dicas do mês, Dieta | Tags: , , , | 1 Comment

19

fev 2013

Novidades 2013 -Bioimpedância In Body

Queridos Seguidores!

Temos novidades em 2013!

Agora os pacientes que passam em consulta terão o prazer de desfrutar do uso da balança de Bioimpedância In Body.

Com esta balança conseguimos várias informações como porcentagem de gordura, massa muscular, quantidade de água corporal, entre outras coisas.

Agende sua consulta!

Obs: Quem quiser somente realizar a bioimpedância, agende seu horário e saiba maiores informações no falecom@carolbaccei.com.br 

Beijos e Abraços da Nutri

Postado em Destaques | Tags: | Deixe um comentário

31

out 2012

Passo a Passo: Como preparar o Gelo Detox

Passo aos meus clientes, com certa frequência, este Gelo detox! Mas o que seria? O gelo detox são cubos de gelos feitos com a couve orgânica! Mas qual a finalidade? O objetivo deste gelo é auxiliar na desintoxicação do organismo de uma forma prática e refrescante! Ideal para estes dias insolarados, não?!

A receita é super simples, basta pegar 4 folhas de couve manteiga orgânica e 250 ml de água e bater no liquidificador até virar um suco.
Logo após, coloque em uma forma de gelo e deixe gelar.
Quando for tomar seu suco natural, é só acrescentar 1 cubinho de gelo detox!!! Não é demais?!
Espero que aproveitem esta receita!
Beijos da nutri
Aprenda a fazer o gelo que auxilia a desintoxicar!
Postado em Destaques, Receitas | Tags: , | Deixe um comentário
Página 1 de 512345

Últimos posts