A Nutricionista

Carolina Baccei

Bacharel em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo; Especialista em Nutrição Clínica Funcional pela VP consultoria; Formação em Auriculoterapia pela Humaniversidade e Prestadora de Serviços para Rede Record no programa A Fazenda (1ª/2ªe 3ªtemporada)

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Posts na Categoria: Alimentos Funcionais

26

out 2016

Nutri vai ao Supermercado com você!!

Oi gente!

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16

out 2016

Benefícios do Alecrim

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O Alecrim é uma erva muito utilizado na culinária para condimentar sopas, molhos e carnes. Além disso, pode ser utilizado como um medicamento natural para uma variedade de doenças e sintomas.

 

*O Alecrim possui o carnosol que é considerado um potente composto anti-câncer;

 

*Possui ação neuroprotetora e na melhora da memória;

 

*Melhora da enxaqueca;

 

*Ação anti-inflamatória;

 

*Fortalece o sistema imunológico;

 

*Propriedade anti-bactericida contra H.pylori;

 

* Melhora a digestão dos alimentos principalmente de carnes;

 

* Efeito anti-envelhecimento pois estimula a regeneração celular;

 

*Ação desintoxicante para o fígado;

 

* Inalando o óleo essencial do alecrim, auxilia na melhora de sintomas respiratórios como resfriados, alergias, infecções respiratórias e gripe.

 

Faça do alimento seu medicamento!

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6

out 2016

Shake Proteíco Funcional

Bom dia! Fazia tempo que não passava por aqui, desculpe!:(

Mas agora quero atualizar mais vezes o site pois muitos me pedem…

Quero voltar com uma receita top para vocês! Um shake delicioso e muito nutritivo que pode ser colocado nos lanches.

Ingredientes:

1 copo (150ml) de Leite de Coco ou qualquer outro leite vegetal

1 colher (sopa) Farelo de aveia

1 unidade de Banana

1 xícara (chá) Morango orgânico

1 scoop de Proteína vegetal sabor baunilha

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba gelado

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2

mar 2015

Você já ouviu falar do Matchá?

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O Matcha é um extrato verde, tradicionalmente utilizado em cerimônias japonesas, mas que vem tornando-se o sucesso do momento aqui no ocidente.

Considerado o mais puro e nobre dos chás verdes, suas folhas são cultivadas à sombra por várias semanas antes da colheita. Esse processo faz com que a planta produza mais clorofila e, por isso, ganhe uma cor verde brilhante. As folhas são colhidas a mão, em uma processo totalmente artesanal, cozidas ao vapor, secas e depois levadas a um moinho de pedra, que gira lentamente, preservando todos os nutrientes, como as fibras solúveis e insolúveis, vitamina A, E e C, taninos e catequinas, epigalocatequinas, L-teanina e L-arginina. Essa composição nutricional garante inúmeros benefícios ao organismo, auxiliando especialmente o sistema imunológico no combate às células cancerígenas. Pelo seu alto poder antioxidante, ajuda no retardo do envelhecimento, mantendo a saúde da pele, unhas e cabelos.

É capaz de aumentar o metabolismo basal, auxiliando na queima de gordura e perda de peso. Melhora a vitalidade e o estado de alerta, além de controlar o stress.
Por ser comercializado em pó, é bastante versátil, podendo ser utilizado como tempero para incrementar pastinhas, peixes e saladas ou ainda em receitas de bolo e sucos além do preparo do chá. Como seu sabor é um pouco amargo, é preciso ter cuidado na hora de adicioná-lo às preparações. O ideal é começar usando uma colher de café e ir aumentando a dose gradualmente até obter um sabor agradável ao paladar.

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15

maio 2014

Benefícios da Chia

 

Em 100g de Chia, há quase 14g de fibras solúveis e insolúveis. Essas fibras, quando entram em contato com o suco gástrico ou com água, se transformam em uma espécie de gel no estômago, ajudando na manutenção do peso e na melhora do trabalho intestinal.

Podemos encontrar a semente no formato in natura, em farinha ou óleo. O sabor é bem suave e quase imperceptível, perfeito para ser misturado com outros alimentos como sucos, frutas e outras preparações.

Uma combinação excelente é a do Suco de Uva Integral com a Semente de Chia.

Os benefícios da chia já são bem conhecidos: fonte de ômega 3, fibras e ainda vitaminas e minerais antioxidantes essenciais para manter o organismo equilibrado.

A uva possui o resveratrol, um composto bioativo que
além de ser antioxidante, está associado à diminuição de formação de gordurinha na região abdominal
de acordo com diversos estudos rececentes. Como misturar estes dois alimentos super saudáveis? É só misturar  em 1 copo de suco de uva integral sem açúcar, 1 colher de sopa da semente de chia!!!

Sempre busque uma orientação nutricional, antes de introduzir um novo alimento  na sua dieta!

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