Matéria sobre os Óleos do bem!

>Óleo de girassol
Por conter triptofano, um precursor da serotonina (hormônio responsável pelo bem-estar), ajuda a controlar a compulsão por doces. “Possui magnésio e selênio, que podem reduzir o risco de câncer, equilibrar a pressão arterial e prevenir enxaquecas. O ideal é acrescentar até 2 colheres (sopa) após o preparo dos pratos quentes”, recomenda Carolina. É um ótimo substituto do óleo de soja, pois apresenta maior resistência a altas temperaturas sem perda nutricional.

>Azeite de oliva
Com alto teor de gordura monoinsaturada, esse óleo traz diversos benefícios à saúde: “aumenta os níveis do colesterol bom e diminui o ruim, tem poder antioxidante, fortalece o sistema imunológico e evita o surgimento de doenças cardiovasculares”, explica Carolina. Ele também impede o acúmulo de gordura na região abdominal. Segundo pesquisa da Associação Americana de Diabetes, a sua ingestão diária (2 colheres de sopa) evita a formação de pneuzinhos na cintura.


>Óleo de gergelim
Possui ômegas-6 e 9, que combatem a inflamação das células, facilitando a perda de peso. Contém sesamol, uma substância que protege o fígado contra processos oxidativos, diminuindo o acúmulo de toxinas e gorduras. A indicação é consumir 1 colher (sopa) pela manhã em jejum, pois estimula o funcionamento do intestino. Esse óleo também combina com saladas e molhos.

>Óleo de linhaça