22 jul 2010
Panqueca sem glúten e sem lactose
Ingredientes:
• 1 ovo
• 60gramas de amido de milho
• 250ml de leite de soja (1 copo)
Modo de Preparo:
Bata o ovo a mão, coloque o amido de milho e misture um pouco. Coloque aos poucos o leite misturando até que o amido esteja totalmente dissolvido.Esquente uma frigideira, coloque algumas gotas de óleo, passe levemente um guardanapo de papel toalha. Despeje com uma concha a massa da panqueca, virando a frigideira para que fique bem redonda.Frite dos dois lados.Esse procedimento deve ser feito com cada panqueca.Recheie com carne moída, palmito, espinafre ou legumes refogados.Pode também ser recheado com banana, geléia variadas, glicose de milho, mel ou simplesmente polvilhar açúcar na panqueca.Fonte: Vida Sem Glúten e Sem Lactose
