A Nutricionista

Carolina Baccei

Bacharel em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo; Especialista em Nutrição Clínica Funcional pela VP consultoria; Formação em Auriculoterapia pela Humaniversidade e Prestadora de Serviços para Rede Record no programa A Fazenda (1ª/2ªe 3ªtemporada)

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8

nov 2016

Um veneno chamado Aspartame!

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Um estudo publicado em 2008  teve como objetivo investigar os efeitos do aspartame sobre o cérebro, já que os pesquisadores sugerem que sua ingestão excessiva pode estar envolvida em alguns transtornos mentais, como aprendizagem comprometida e no funcionamento emocional. Dores de cabeça, insônia e convulsões são alguns dos distúrbios neurológicos que já foram encontrados relacionados ao aspartame. A perda de memória pode estar ligada a neurotoxicidade do ácido aspártico e da fenilalanina.

Após a sacarina, o aspartame é o segundo adoçante artificial mais utilizado no mundo. Estima-se que mais de 8 mil toneladas de aspartame são consumidos a cada ano nos Estados Unidos, que 62% do valor comercializado no intenso mercado de adoçantes corresponda a sua venda e que seu consumo atinja mais de 200 milhões de pessoas em todo o mundo.

Um outro estudo de 2005, apresenta os resultados do experimento de longo prazo sobre a carcinogenicidade do aspartame através de sua administração em variadas doses, na ração de ratos até sua morte espontânea. Os resultados do estudo demonstraram que o aspartame provocou um aumento estatisticamente significativo de leucemias, linfomas e outros tipos de câncer em ratos.

Portanto, sintomas como dor de cabeça, tontura, mudança de humor, vômitos ou náuseas, dor abdominal e cólicas, alteração da visão, diarréia, convulsões, perda de memória e fadiga podem estar relacionado com o uso excessivo de adoçantes à base de aspartame.

 

 

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26

out 2016

Nutri vai ao Supermercado com você!!

Oi gente!

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16

out 2016

Benefícios do Alecrim

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O Alecrim é uma erva muito utilizado na culinária para condimentar sopas, molhos e carnes. Além disso, pode ser utilizado como um medicamento natural para uma variedade de doenças e sintomas.

 

*O Alecrim possui o carnosol que é considerado um potente composto anti-câncer;

 

*Possui ação neuroprotetora e na melhora da memória;

 

*Melhora da enxaqueca;

 

*Ação anti-inflamatória;

 

*Fortalece o sistema imunológico;

 

*Propriedade anti-bactericida contra H.pylori;

 

* Melhora a digestão dos alimentos principalmente de carnes;

 

* Efeito anti-envelhecimento pois estimula a regeneração celular;

 

*Ação desintoxicante para o fígado;

 

* Inalando o óleo essencial do alecrim, auxilia na melhora de sintomas respiratórios como resfriados, alergias, infecções respiratórias e gripe.

 

Faça do alimento seu medicamento!

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6

out 2016

Shake Proteíco Funcional

Bom dia! Fazia tempo que não passava por aqui, desculpe!:(

Mas agora quero atualizar mais vezes o site pois muitos me pedem…

Quero voltar com uma receita top para vocês! Um shake delicioso e muito nutritivo que pode ser colocado nos lanches.

Ingredientes:

1 copo (150ml) de Leite de Coco ou qualquer outro leite vegetal

1 colher (sopa) Farelo de aveia

1 unidade de Banana

1 xícara (chá) Morango orgânico

1 scoop de Proteína vegetal sabor baunilha

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba gelado

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23

maio 2015

Receita do Bolo de Cacau sem glúten e sem leite

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Ingredientes:

3 unidades de Ovo Caipira

100 ml ou 1/2 xícara de Óleo de Girassol

100 ml ou 1/2 xícara de Leite de Coco light

100 g ou 1/2 xícara de Cacau em pó puro

200g ou 1 xícara de Açúcar orgânico

300 g ou 1 xícara e 1/2 de Farinha de glúten

1 colher (sopa) Fermento em pó

Modo de Preparo:

Pré- aqueça ao forno à 200 graus. Unte uma forma redonda com farinha sem glúten e um pouco de óleo de coco. No liquidificador, bata os ovos, açúcar e o óleo até virar um creme homogêneo. Acrescente o leite de coco, a farinha alternando com o cacau aos poucos. Ao final acrescente o fermento. Coloque na forma e deixe assar por aproximadamente 30 minutos.

Obs: Este bolo fiz sem cobertura, mas quem preferir inclua uma cobertura funcional!

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